生态大米是指在栽种稻米的过程中，完全采用天然的栽种方式，生长“喝”的水是天然的雨水，“吃”的肥料是无污染的有机肥，不施化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，保证原始自然之特性。同时，对土地也有严格的要求，才可以达到无污染的状态。

生态大米采用自然的方式栽培，烹煮后的米饭，味道香浓。

丰盛农林生态大米系列产品包含：生态粳米、生态红米、生态黑米。产品均源自福州永泰原生态水稻种植基地，这里拥有纯天然无污染的种植环境，种植着品种多样，营养价值高的生态水稻。产品基地直供，品质可追溯。

丰盛农林生态粳米：颗颗甄选，粒粒饱满，洁净无杂质。米香浓郁，零添加，无抛光，不打蜡，营养丰富。蒸饭筋而不硬，煮粥粘稠可口。

粳米营养价值很高，唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。粳米中含有丰富的蛋白质，及人体必需的氨基酸。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。

粳米宜于健康者的平日养生，适合胃症虚寒的滋补，妇女产后、老年人、婴幼儿食用。

丰盛农林生态红米：颗颗精选，色泽自然，软韧可口，回味留香，保证无任何添加。

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病，又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

丰盛农林生态黑米：颗粒饱满，黑亮均匀，口感软糯，唇齿留香。产品均经过人工筛选，不含任何杂质。

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。黑米中含有的钾、镁等矿物质还有利于减少患心脑血管疾病的风险。含有的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。