河田鸡

河田鸡，福建省长汀县特产，中国国家地理标志产品，具有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，在纯天然的环境中放养。

特殊的肉质风味

河田鸡肉质细嫩，皮薄骨细，肤色金黄，肉色洁白，肌肉之间贮积适量脂肪，口感香鲜嫩滑，鸡味浓郁，风味独特。

河田鸡具有极高的营养价值

河田鸡蛋白质、氨基酸含量丰富，富含多种微量元素，是绿色无污染食品。以河田鸡为原料制作的“白斩河田鸡”、“酒醉河田鸡”等均为客家经典名菜。

百斩鸡

历史渊源

《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇。”据传：唐明皇喜好清明斗鸡，立鸡坊于两宫。李白有“路逢斗鸡者，冠盖何辉赫。鼻息干虹霓，行人皆休惕”之句。岑参的《神鸡童谣》云：“生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书。贾家小儿年十三，富贵荣华代不如。”

据民间传说，唐开元年间河田鸡选送到长安，列为斗鸡之一。到明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡选送京都，曾被誉为斗鸡之雄，每每取胜。

1993年，福建长汀县开始建立河田鸡保种原始基础群，在专家的指导下开展品种资源保护和本品种选育工作。经过多年的努力，河田鸡的保种选育工作取得了初步成效，初步建立了河田鸡良种繁育体系，为河田鸡产业的健康、快速、可持续发展打下了坚实的产业基础。

丰盛农林河田鸡

丰盛农林从2011年开始鸡禽养殖，2018年初，随着集团业务的扩张和发展战略的调整，对原养殖业态进行了全面升级，在油茶山上投建鸡博园。丰盛农林鸡博园，建立于海拔500至600米的万亩油茶山上，气候温和湿润，具有非常适宜散养高价值鸡鸭的自然环境。

丰盛农林河田鸡皮薄骨细，鲜香美味，食五谷、饮山泉，无任何激素。购买现杀现发，气调包装，无需解冻，新鲜直达餐桌。